中部的生雞肉價格飆漲，那麼煙燻鹹水雞，麻油雞等料理好的價格有沒有受影響呢？傳統市場詢價發現，漲幅大約是十到二十元，最主要還是受到雞肉數量減少，加上冬季進補，雞肉需求量大，才會造成雞肉價格上揚。

鹹水雞肉的攤位上，業者忙著幫客人剁肉，四分之一隻雞就被要求要多切成好幾塊。因為雞肉價格一直飆，一隻鹹水雞腿現在一支要價115元，以前只要100元。雞肉攤商范小姐說：「從我公公那時候到現在，今年的雞最貴了。從來沒有這麼貴。」

兩代都賣雞肉，都說今年價格最貴。另一攤賣滷雞肉的攤商也抵擋不住這波漲幅，不得已將雞腿從一支120元，漲到一支130元。雞肉攤商朱小姐說： 「夏天比較熱，所以吃肉的人會較少。冬天會比較多，需求量多量又少，當然一定會漲價。」料理雞肉連聲喊漲的，還有這一攤飄香17年的麻油雞老攤位，麻油雞 業者陳小姐說：「現在雞肉量少，現在一斤多漲20元。」

走一趟傳統市場，料理雞肉價格平均漲幅十到二十元。主要還是受到雞肉量少，加上冬季進補市場需求量大，這個冬天民眾想吃雞肉，得多付出一點代價。